[Recipe][프로베이커] 크림치즈 아이싱을 곁들인 진저브레드

크림 치즈 아이싱과 석류를 곁들인 부드러운 진저 브레드 레시피. 

Brinken bakar의 레시피 및 사진/비디오. 

케이크 

• 버터 150 g
• 달걀 3개
• 설탕 270g(3dl)
• 밀가루 250g(4dl)
• 계피 1큰술
• 생강 가루 1큰술
• 1 찻 숟가락 지상 정향 베이킹 소다 1 찻 숟가락
• 전유 또는 사워 크림
  150g(1.5dl)
• 링곤베리 잼 180g(1.5dl)

방법은 다음과 같습니다.

1. 프라이팬에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다(25×35cm).
2. 오븐을 175도의 뜨거운 공기(일반 오븐 200도)로 설정합니다.
3. 버터를 녹여 따로 보관하십시오.
4. 볼에 밀가루, 계피, 생강, 정향, 베이킹 소다를 함께 섞어 따로 보관합니다.
5. 계란과 설탕을 흰색과 다공성으로 적당히 휘젓고 최소 3-4분 동안 치십시오.
6. 전유/사워 크림과 크랜베리 잼을 버터와 섞습니다.
7. 믹서로 전환하고 가장 낮은 속도로 마른 재료와 젖은 재료를 번갈아 가며 저어줍니다. 반죽이 모이자마자 저어주기를 멈추십시오.
8. 반죽을 틀에 붓고 반죽이 케이크 핀이나 성냥에 달라붙지 않을 때까지 약 15-20분 동안 굽습니다.

케이크를 완전히 식히십시오.

크림 치즈 글레이즈

• 크림 치즈 200g
• 헤비 크림 200g
• 착빙 설탕 60 g
• 1 찻 숟가락 바닐라 페이스트

크림 치즈 글레이즈를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

모든 재료가 식었는지 확인한 다음 그릇에 붓고 크림 같은 토핑이 될 때까지 휘젓습니다. 식힌 케이크 위에 펴 바릅니다.

석류로 장식합니다.

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